30 perc | 4 adag | Főétel | Könnyű
Hozzávalók
Hozzávalók 4 fő részére
- 4 db, egyenként kb. 120 g-os borjúszelet
- 4 szelet Galbani pármai sonka
- 80 g tisztított vaj (vajzsír)
- 1 tojás
- 100 g zsemlemorzsa
- 150 g paradicsomszósz
- 125 g Galbani Mozzarella sajt
Elkészítés
- Ehhez a recepthez a hússzeleteknek kb. 1/2 cm vastagnak kell lenniük. Távolítsd el az idegeket és a zsíros részeket, majd a borjúszeleteket húsklopfolóval finoman ütögesd meg, hogy szép egyforma szeleteket kapj.
- Mártsd a szeleteket előbb a felvert tojásba, majd alaposan hempergesd meg őket a zsemlemorzsában.
- Egy nagy serpenyőben hevítsd fel a vajat, és pirítsd a szeleteket mindkét oldalon 5-6 percig, amíg aranybarnára nem sülnek.
- Csepegtesd le a borjúszeleteket, helyezd őket egy sütőtálba, majd a tetejükre tegyél egy-egy szelet Galbani pármai sonkát és egy-egy vékony szelet Galbani Mozzarella sajtot.
- Tedd a sütőtálat 200°C-ra előmelegített sütőbe 5 percre, amíg a sajt megolvad és illatos fehér réteget képez a borjúszeleteken.
- Kapcsold ki a sütőt, minden szeletre kanalazz paradicsomszószt (amelyet előtte megfűszerezel bazsalikommal). Ne sózd, mert a pármai sonka és a Mozzarella elegendő ízt ad a húsnak.
