30 perc | 4 adag | Előétel | Könnyű
Hozzávalók
Hozzávalók 4 fő részére
- 400 g Carnaroli vagy arborio rizs
- 1 liter zöldségleves-sűrítmény
- 250 g Galbani Mozzarella sajt
- három evőkanál extra szűz olívaolaj
- 50 g reszelt Galbani Parmigiano Reggiano sajt
- egy citrom héja
Elkészítés
- Pirítsuk meg a rizst két evőkanál extra szűz olívaolajban, várjunk egy percet, majd adjunk hozzá négy merőkanál forró zöldségleves-sűrítményt.
- Főzzük alacsony hőfokon, sózzuk meg, és ha szükséges, tegyünk még bele a sűrítményből. Eközben vágjuk fel a Galbani Mozzarella sajtot 1 cm-es kockákra és tegyük félre.
- Amikor a rizs megfőtt és krémes állagúvá vált, adjuk hozzá a megmaradt olajat és keverjük bele a Galbani Parmigiano Reggiano sajtot és a reszelt citromhéjat.
- A főzés végén, adjuk hozzá a Galbani Mozzarella sajtkockákat, vegyük le az ételt a tűzről és 30 másodpercig kevergessük.
- Olvasztott sajttal, forrón tálaljuk.
